Старший сын Короля Эллинов Георга I и Королевы Элиинов Ольги Константиновны, правнук Российского Государя Императора Николая I, двоюродный брат Российского Императора Николая II. Первый король из династии Глюксбургов, родившийся на территории Греции. Родился 15 августа 1868 года. Получил образование в Германии, служил в прусской армии. С 27 июля 1876 г. - в списках 1-го пехотного Невского Е.В. Короля Эллинов полка Русской Императорской Армии. В 1889 году, в Афинах Георг женился на Софии — сестре кайзера Германии Вильгельма II. Командовал греческими войсками в войне с Турцией 1897 года. В 1913 году сменил на греческом престоле своего отца Георга I, убитого анархистом.

Шеф 1-го пехотного Невского полка Русской Императорской Армии с 3 апреля 1913 г. Из-за своих германофильских симпатий был вынужден покинуть страну летом 1917 года, оставив на престоле своего сына Александра. После смерти сына вновь возвратился на престол в 1920 году, но после поражений во Второй греко-турецкой войне оставил на троне другого своего сына Георга II и уехал в Италию, где и умер 11 января 1923 года. Дети: Георг (1890—1947), король Греции (1922—1947), Александр (1893—1920), король Греции (1917—1920), Елена (1896—1982), замужем за королем Румынии Каролем II, Павел (1901—1964), король Греции (1947—1964), Ирена (1904—1974), замужем за Аймоне, герцогом Аостским, Катерина (1913—2007).